Trang chủ :: Tin tức - Sự kiện :: Website tiếng Việt lớn nhất Canada email: vietnamville@sympatico.ca :: Bản sắc Việt :: Văn hóa - Giải trí :: Khoa học kỹ thuật :: Góc thư giãn :: Web links :: Vietnam News in English :: Tài Chánh, Đầu Tư, Bảo Hiểm, Kinh Doanh, Phong Trào Thịnh Vượng :: Trang thơ- Hội Thi Nhân VN Quốc Tế - IAVP :: Liên hệ
     Các chuyên mục 

Tin tức - Sự kiện
» Tin quốc tế
» Tin Việt Nam
» Cộng đồng VN hải ngoại
» Cộng đồng VN tại Canada
» Khu phố VN Montréal
» Kinh tế Tài chánh
» Y Khoa, Sinh lý, Dinh Dưỡng
» Canh nông
» Thể thao - Võ thuật
» Rao vặt - Việc làm

Website tiếng Việt lớn nhất Canada email: vietnamville@sympatico.ca
» Cần mời nhiều thương gia VN từ khắp hoàn cầu để phát triễn khu phố VN Montréal

Bản sắc Việt
» Lịch sử - Văn hóa
» Kết bạn, tìm người
» Phụ Nữ, Thẩm Mỹ, Gia Chánh
» Cải thiện dân tộc
» Phong trào Thịnh Vượng, Kinh Doanh
» Du Lịch, Thắng Cảnh
» Du học, Di trú Canada,USA...
» Cứu trợ nhân đạo
» Gỡ rối tơ lòng
» Chat

Văn hóa - Giải trí
» Thơ & Ngâm Thơ
» Nhạc
» Truyện ngắn
» Học Anh Văn phương pháp mới Tân Văn
» TV VN và thế giới
» Tự học khiêu vũ bằng video
» Giáo dục

Khoa học kỹ thuật
» Website VN trên thế giói

Góc thư giãn
» Chuyện vui
» Chuyện lạ bốn phương
» Tử vi - Huyền Bí

Web links

Vietnam News in English
» Tự điển Dictionary
» OREC- Tố Chức Các Quốc Gia Xuất Cảng Gạo

Tài Chánh, Đầu Tư, Bảo Hiểm, Kinh Doanh, Phong Trào Thịnh Vượng

Trang thơ- Hội Thi Nhân VN Quốc Tế - IAVP



     Xem bài theo ngày 
Tháng Chín 2018
T2T3T4T5T6T7CN
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
   

     Thống kê website 
 Trực tuyến: 4
 Lượt truy cập: 11207903

 
Văn hóa - Giải trí 23.09.2018 02:11
Thủ đô ngưng món thịt cầy
12.09.2018 07:51

Hà Nội muốn dân ngừng ăn thịt chó

Giới chức Hà Nội muốn người dân chấm dứt việc ăn thịt chó vì lo ngại ảnh hưởng hình ảnh Thủ đô và nguy cơ lây lan bệnh dại.
Hà Nội cho rằng đây là vấn đề bảo tồn danh tiếng của thành phố như một "thủ đô văn minh và hiện đại" trong mắt người nước ngoài, theo báo Việt Nam.

Việt Nam, thịt chóBản quyền hình ảnhGETTY IMAGES
Image captionGiới chức Hà Nội kêu gọi người dân ngừng ăn thịt chó

Thịt chó nướng, luộc hoặc hấp có thể được tìm thấy tại các chợ và nhà hàng ở khắp Hà Nội, nơi nổi tiếng với các món ăn đường phố hấp dẫn. Thịt chó thường được ăn kèm với rượu gạo hoặc bia, theo mô tả củaAFP.

Hôm thứ Ba, 11/9, Ủy ban Nhân dân TP Hà Nội ra văn bản yêu cầu các quận huyện tăng cường kiểm soát các cơ sở kinh doanh, giết mổ chó mèo trên địa bàn, theo Dân Trí.

Việt Nam, thịt chóBản quyền hình ảnhGETTY IMAGES

Giới chức Hà Nội cũng yêu cầu tăng cường công tác tuyên truyền về bệnh dại và các nguy cơ lây lan dịch bệnh khá khi ăn thịt chó mèo, qua đó hi vọng người dân dần từ bỏ thói quen ăn uống này.

Một người HN 'không còn ăn thịt chó'

Nơi nào giữa châu Âu vẫn ăn thịt chó?

TQ: Lệ Chi Cẩu Nhục vẫn tưng bừng?

Đây là các yêu cầu được Hà Nội đưa ra trong văn bản số 4170 nhằm tăng cường công tác quản lý nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó, mèo trên địa bàn thành phố.

Giới chức Hà Nội cũng khuyến khích người dân ngừng ăn thịt mèo, thường được gọi là 'tiểu hổ' trên thực đơn Việt Nam. Thịt mèo ít phổ biến hơn thịt chó nhưng luôn có sẵn ở các vùng quê, bài báo trên AFP cho hay.

Việc giết mổ chó mèo cũng gây phản cảm đối với khách quốc tế, theo văn bản của Hà Nội.

Việt Nam, thịt chóBản quyền hình ảnhGETTY IMAGES

Hiện Hà Nội có khoảng 493.000 con chó và mèo, phần lớn là thú nuôi trong nhà, và khoảng 1.000 cửa hàng bán thịt chó mèo.

Từ đầu năm 2018 đến nay, thành phố đã ghi nhận ba trường hợp tử vong vì bệnh dại tại các huyện Phúc Thọ, Phú Xuyên và Sóc Sơn, theo Dân Trí.

Trang VOV hồi đầu năm 2018 có bài viết về thôn Yên Trường, xã Yên Trường, huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội, nơi tiêu thụ khoảng bốn tấn thịt chó trong ngày Tết mỗi năm và cứ đến mùng Bốn Tết thì cả làng có đại tiệc thịt chó.

Theo số liệu của Liên minh bảo vệ chó châu Á (ACPA) công bố năm 2016, trung bình mỗi năm người Việt Nam 'ăn' năm triệu con chó, Trung Quốc 20 triệu con, Hàn Quốc tiêu thụ từ hai đến ba triệu con, theo Dân Việt.



Ăn nhậu Việt Nam: 5 triệu con chó và 3 tỷ lít bia

Ăn 5 triệu con chó/năm

Liên minh Bảo vệ Chó châu Á (ACPA) vừa công bố, chỉ riêng tại Việt Nam, hàng năm ước tính có khoảng 5 triệu con chó bị giết để phục vụ nhu cầu tiêu thụ thịt của con người.

Ngành kinh doanh này chủ yếu dựa vào việc buôn lậu chó bất hợp pháp qua biên giới, trong khi tất cả các nước trong vùng đã ra lệnh cấm vận chuyển chó chưa được tiêm chủng dại, chó không có chứng nhận sức khỏe, giấy phép nhập khẩu, và giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.

Ăn nhậu Việt Nam: 5 triệu con chó và 3 tỷ lít bia

Người Việt ăn 5 triệu con chó/năm

Trên tờ Guardian (Anh), phóng viên Kate Hodal cũng đã viết: Hàng năm, người Việt Nam tiêu thụ khoảng 5 triệu con chó để chế biến thành các món ăn đặc sản... Ngành nghề buôn bán thịt chó khan hàng tới mức ở Việt Nam, một số người đàn ông chấp nhận hành nghề "cẩu tặc" (trộm chó). Do nguồn cung thịt chó trong nước không đủ với nhu cầu quá lớn của người dân nên các chủ cửa hàng kinh doanh cầy tơ phải tìm tới những nguồn cung ứng khác ở nước ngoài.

Mỗi năm có khoảng 300.000 chú chó bị nhốt chật kín trong những chiếc lồng sắt, được vận chuyển từ Thái Lan, đi qua lưu vực sông Mekong, sang Lào và sau đó đưa vào lãnh thổ Việt Nam để tiêu thụ.

Uống 3 tỷ lít bia, ăn 5 tỷ gói mì/năm

Dù kinh tế suy thoái, GDP giảm sút, ngành bia vẫn tăng trưởng đều đặn với mức 10%/năm và người Việt càng ngày uống bia càng nhiều, luôn nằm trong top 25 nước uống bia khủng khiếp nhất thế giới, thứ 3 của châu Á, và nhiều năm liên tục dẫn đầu khu vực Đông Nam Á.

Chỉ tính đến tháng 11/2013, sản xuất bia các loại ước đạt trên 2,67 tỷ lít, tăng 7,8% so với cùng kỳ, trong đó bia thương hiệu Hà Nội ước đạt 490,9 triệu lít, bia thương hiệu Sài Gòn ước đạt trên 1,19 tỷ lít, tăng 5,7%.

Ăn nhậu Việt Nam: 5 triệu con chó và 3 tỷ lít bia

Báo cáo cũng chỉ ra rằng, mặc dù thời tiết bước vào mùa lạnh nhưng sản xuất cũng như tiêu thụ bia của khu vực kinh tế trung ương vẫn tăng đánh kể.

Trước đó, theo thống kê sơ bộ của các doanh nghiệp sản xuất bia Việt Nam, năm 2012 cả nước tiêu thụ gần 3 tỷ lít bia, quy ra tiền là khoảng 3 tỷ USD.

Sản phẩm bia được tiêu thụ nhiều nhất thuộc các nhãn hiệu bia nổi tiếng thế giới như Heineken: "Chỉ trong năm 2010 người Việt đã uống hơn 200 triệu lít bia nhãn hiệu Heineken, chỉ sau Mỹ, Pháp trong danh sách 170 thị trường trên thế giới mà dòng bia này có mặt".

Ông Michel de Carvalho - chủ sở hữu thương hiệu bia Heineken dự báo đến năm 2015 Việt Nam sẽ trở thành thị trường tiêu thụ bia Heineken lớn nhất thế giới.

Lý giải việc Việt Nam lọt "cường quốc" uống bia, PGS.TS Huỳnh Văn Sơn, Phó chủ tịch Hội Tâm lý học xã hội Việt Nam cho biết, đang thực sự tồn tại các quan niệm xem rượu như một cách thức thể hiện bản thân, giới tính, giải sầu và thậm chí là khẳng định sự hiện diện tất yếu của rượu bia trong cuộc sống tương lai thật sự đáng phải quan tâm.

Theo nghiên cứu của ông Sơn thì có 49,6% sinh viên và người trưởng thành trẻ tuổi uống rượu bia.

Không riêng thịt chó, bia, tiêu thụ mì gói của Việt Nam cũng thuộc hàng top trên thế giới. Báo cáo của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới tại Nhật Bản (WINA) đưa ra hồi giữa năm 2013 cho thấy, Việt Nam tiêu thụ mì đứng thứ tư với hơn 5 tỷ gói mỗi năm.

Việt Nam hiện có khoảng 50 doanh nghiệp mì ăn liền, sản xuất gần 50 tỷ gói một năm, theo thống kê của Bộ Công Thương tháng 7/2012. Việt Nam cũng là nước tiêu thụ mì hàng đầu châu Á với số lượng 1 - 3 gói một người mỗi tuần.

Theo Đất Việt

BẮC KỲ ĂN THỊT CHÓ – Vì sao lại thế?

Dân Bắc Kỳ rất thích ăn thịt chó. Đúng, không phải ai cũng vậy, nhưng tại sao lại vậy? Có thể bạn sẽ nói vì văn hóa ngàn xưa, vì thịt chó có nhiều dinh dưỡng hay thịt chó ấm, và có thể l vì xứ Bắc lạnh nên dân Bắc thích ăn thịt chó. Có thể. Nhưng sự thật là gì?


Chuyện này thì tôi có hỏi vài người bạn Bắc Kỳ của tôi, Bắc 75 và 54, và họ đều xác nhận: trước đây dân Bắc không ăn thịt chó, hoặc ít ăn thịt chó, và đa số người Bắc rất yêu chó và coi nó như người trong nhà. Nhưng do đâu mà bây giờ nhiều người Bắc Kỳ lại ăn thịt chó? Sau đây là sự thật.


Vào năm 1954 sai khi chính phủ CNXH được thành lập ở Bắc Kỳ thì nền kinh tế miền Bắc bị quốc hữu hóa. Tất cả tài sản đều bị tịch thu và tất cả nông dân đều phải hoạt động thông qua các hợp tác xã dưới tinh thần “sở hữu toàn dân” và “làm theo năng lực hưởng theo nhu cầu.” Nên tất cả các con vật đều bị tịch thu. Bạn không được tự túc nuôi bò, gà, vịt, heo, trâu hay bất cứ con vật gì có thể làm thịt được. Nhà nào nuôi thì phải nộp cho hợp tác xã và bất cứ nhà nào giữ con vật riêng sẽ bị quy tội.

Tuy nhiên, hên hay cố tình thì không biết, chính quyền không tính con chó là con vật làm thịt. Vì quan niệm vẫn là con chó là con vật giữ nhà. Cộng sản coi vậy mà vẫn có quan điểm về con chó và thừa nhận chức năng đặc biệt của nó. Cho nên con chó được tha, không được tính và người dân có quyền nuôi chó.
Vì có quyền nuôi chó trong khi tất cả con vật khác đều bị tịch thu nên con chó là con vật “có thịt” duy nhất người dân có thể ăn được. Lợi dụng khe hở đó, người dân bắt đầu âm thầm nuôi chó để làm thịt. Họ nuôi đủ lớn để làm thịt mà không sợ phải nộp cho chính quyền địa phương. Cho nên thói quen ăn thịt chó của Bắc Kỳ xuất phát từ điều này. Theo năm tháng thì nó trở thành một nét văn hóa trong một nền kinh tế tập trung tập thể. Con chó từ một con vật giữ nhà lại biến thành một con vật nuôi làm thịt. Người dân vì đói quá nên cũng làm thịt chó cho đỡ đói chứ đói quá biết ăn gì nữa.

Rồi tháng qua tháng, năm qua năm, thế hệ qua thế hệ – thịt chó trở thành một đặc sản của người Bắc Kỳ. Họ chế biến thành nhiều món với tên Cầy Tơ 5 Món. Cho nên khi bạn ăn thịt chó, bạn đang ăn một ký ức và di sản của nền kinh tế CNXH. Đó là một thời đau thương của người miền Bắc. 

Thịt chó không phải là nét văn hóa của người Miền Bắc hay Bắc Kỳ, nó là nét văn hóa của CNXH và nạn đói thời bao cấp. PS: Người viết có thể sai.

Ku Búa @ Cafe Ku Búa

Người Bắc tại Mỹ lưu ý: Hạ viện thông qua dự luật cấm ăn thịt chó mèo, phạt tối đa $5000


(CBS News) – Hạ viện Hoa Kỳ vào hôm thứ Tư đã thông qua dự luật cấm giết mổ, vận chuyển, buôn bán và nuôi chó mèo phục vụ mục đích ăn thịt.

“Đạo luật Cấm Buôn bán Thịt Chó, Mèo 2018″ được hai Dân biểu từ Florida Vern Buchanan (Cộng hoà) và Alcee Hastings (Dân chủ) đề nghị.

Theo Dân biểu Buchanan ghi trong thông báo về dự luật, 44 tiểu bang không có luật cấm ăn thịt chó mèo, và chuyện này “nên bị luật pháp cấm hoàn toàn, trước việc hai con vật này là thú cưng được hầu hết người Mỹ yêu quý.” California, Georgia, Hawaii, Michigan, New York và Virginia là 6 tiểu bang có luật cấm ăn thịt chó và mèo, tuy nhiên, mỗi tiểu bang này có mức độ ngăn cấm khác nhau.

“Chó và mèo đem lại tình thương yêu và làm bạn với hàng triệu người Mỹ, vì vậy, chúng không nên bị giết thịt và đem bán như món thực phẩm,” Dân biểu Cộng hoà bày tỏ.

Photo Credit: CBS

Dự luật cũng ngăn chặn buôn bán chó và mèo xuyên liên bang và sang các nước khác cho mục đích ăn thịt. Tuy nhiên, có ngoại lệ dành cho các bộ lạc Da đỏ. Dự luật tuyên bố, các bộ lạc Da đỏ có thể có hành vi này “vì mục đích nghi lễ tôn giáo.”

Mức phạt tối đa đối với hành vi ăn thịt chó và mèo là $5000 Mỹ kim.

Sau khi dự luật được Hạ viện thông qua, Dân biểu Dân chủ Hastings đã gởi ra thông báo nói về tầm quan trọng của dự luật, và thúc giục Thượng viện cũng sớm phê chuẩn. “Hạ viện đã bỏ phiếu thống nhất luật chống tàn bạo với thú vật trên toàn quốc, trong đó cấm giết mổ chó và mèo để ăn thịt,” thông báo ghi. “Tôi hãnh diện vì đã ủng hộ nỗ lực này trong quốc hội nhằm cấm hoàn toàn việc giết và ăn thịt chó mèo trên cả nước, và tôi đánh giá cao người bạn và đồng nghiệp, dân biểu Buchanan đã đưa “Đạo luật Cấm Buôn bán Thịt Chó và Mèo” đến đích vào hôm nay.”

Hương Giang (Theo CBS News)

Oregon: Chó cứu chủ khỏi án tù 50 năm về tội tấn công tình dục

Con chó Lucy cứu chủ khỏi án tù. (Hình: Lisa Christon via AP)

SALEM, Oregon (AP) – Việc tìm ra một con chó giống Labrador tên Lucy, đã dẫn đến việc hủy bỏ bản án tù 50 năm của một người đàn ông ở tiểu bang Oregon hôm Thứ Hai ngày 10 Tháng Chín, khi ông này sắp phải vào tù.

Ông Joshua Horner, một thợ sửa ống nước ở thành phố Redmond, tiểu bang Oregon, vào ngày 12 Tháng Tư 2017 bị kết tội xâm phạm tình dục một cô gái vị thành niên.

Cô nói rằng nhìn tận mắt thấy ông Horner bắn chết con chó của chính ông ta, để cho thấy là không dọa suông.Trong phiên xử, cô gái này ra tòa làm chứng, khai rằng ông Horner dọa sẽ giết các con thú cưng của cô nếu cô này đi báo cảnh sát.

Sáu tháng sau khi bị bồi thẩm đoàn kết tội, ông Horner nhờ chi nhánh tại Oregon của tổ chức chuyên cứu người bị oan, có tên Innocence Project, để giúp mình. Nhóm này sau khi xem xét trường hợp của ông Horner, nhận lời giúp.

Ông Horner khẳng định là không hề bắn con chó. Nếu kiếm ra con chó thì điều này sẽ chứng minh rằng nhân chứng nói dối trước tòa, dù đã tuyên thệ nói sự thật.

Con chó, theo lời khai của ông Horner, đã được đem cho người khác.

Nhưng nếu con chó còn sống, thì nó ở đâu?

Ông Steve Wax, giám đốc về pháp lý của tổ chức Oregon Innocence Project, nói rằng tình nguyện viên trong nhóm của ông đi nhiều nơi tìm con chó. Có khi đến cả Seattle ở tiểu bang Washington. Nhưng sau cùng họ tìm ra con chó ở vùng bờ biển Oregon.

Hai người chủ con chó đồng ý có cuộc hẹn với nhân viên tổ chức Innocence Project tại một sân golf ở thành phố Gearhart, phía Tây Bắc Portland.

Con chó được xác nhận là Lucy, nhờ vào hình dạng miêu tả, và lời khai của các người chủ từng giữ con chó.

Ông John Hummel, Biện Lý quận Deschutes County, xác nhận rằng chứng cớ quan trọng này cho thấy nguyên cáo đã không nói sự thật khi khai trước tòa.

“Con chó Lucy không bị bắn. Con chó Lucy còn sống khỏe mạnh,” ông Hummel xác nhận.

Biện Lý Hummel hôm Thứ Hai nói với tòa rằng ông không thể khẳng định là ông Horner không có hành động xâm phạm tình dục, nhưng nay ông cũng không thể chắc rằng ông Horner đã làm hành động đó.

Nghĩa là phía công tố nay không thể nói chắc đã truy tố đúng người, đúng tội.

Thẩm phán quận Deschutes County, ông Michael Adler, ra phán quyết hủy bỏ vụ án. (V.Giang)

Những cái ch-ết lạ kỳ, kinh hoàng ở ngôi làng mổ chó lớn nhất nước

Sợ hãi linh hồn chó “báo oán”, nên người dân trong làng không ai dám mổ chó nữa, mà thuê thợ từ nơi khác.

Mổ chó gia truyền

Nhắc đến gjết mổ thịt chó, người dân thủ đô nghĩ ngay đến làng Cao Hạ (xã Đức Giang, Hoài Đức, Hà Nội). Không ai nắm rõ làng Cao Hạ có nghề thịt chó từ bao giờ, chỉ biết rằng, đó là nghề gia truyền. Cha ông người Cao Hạ làm nghề gjết mổ thịt chó, thì giờ con cháu vẫn theo nghề sá t sinh này.

Ông Hồ Xuân Đức, thủ từ đền Giang Xá, thờ cụ Lý Nam Đế, ở ngay đầu làng Cao Hạ kể rằng, trước đây, Cao Hạ vốn làm nghề bún, cung cấp cho Hà Nội. Cách đây cả thế kỷ, người Cao Hạ đã làm bún, mà cả làng cùng làm, đúng chất một làng nghề nhộn nhịp.

Ông Hồ Xuân Đức, thủ từ đền Giang Xá cho biết nghề mổ chó ở Cao Hạ đã có cách nay cả trăm năm.
Thế nhưng, cũng cách nay cả thế kỷ, trong làng có vài gia đình chuyên mổ chó. Nghề mổ chó cứ mỗi ngày một phất lên. Ngay từ những năm 60 của thế kỷ trước, nghề mổ chó ở Cao Hạ đã nhộn nhịp lắm. Mấy chục hộ dân trong làng có lò mổ chó. Nửa đêm, dân làng thắp đèn sáng trưng, đập chó kêu ăng ẳng.

Sáng ra, người Cao Hạ đạp xe chở chó đi khắp Hà Nội, cung cấp cho các chợ lớn như Âm Phủ, Phùng Hưng, Thái Hà, Mỹ Đình, thị trấn Trôi, Phùng… Nói không ngoa, ngày đó, 90% quán thịt chó ở thủ đô và vùng lân cận là do người Cao Hạ cung cấp.

Nghề gjết mổ chó cứ thế phất lên, rồi nhà nọ học theo nhà kia, cùng gjết mổ chó. Làng Cao Hạ gjết mổ chó cực kỳ chuyên nghiệp. Họ có cả đội quân thu mua chó khắp Việt Nam. Thậm chí, sang tận Lào, Campuchia, Thái Lan thu mua hàng xe tải chó. Mua chó ở nước ngoài vừa rẻ, thịt lại ngon, nên thịt chó Cao Hạ mỗi ngày thêm nổi tiếng. Đội quân buôn chó cung cấp cho các lò mổ. Hàng chục người trong làng làm công việc buôn bán các bộ phận chó đi khắp nơi. Cả làng sống nhờ con chó, làm giàu nhờ gjết mổ, buôn bán thịt chó.

Để tận mắt công việc mang tính sá t sinh loài vật nuôi thân thuộc với con người, nửa đêm tôi tìm đến làng Cao Hạ. Ban ngày thì làng nước im ắng, thậm chí ít người qua lại làng, vì người đi đổ mối thịt chưa về, người thì ngủ mê mệt sau một đêm làm việc vất vả, nhưng 12 giờ đêm, là thời điểm xóm làng tấp nập.

Chiếc xe tải chở hàng chục lồng chó đỗ trước lò mổ của bà S. Bà S. bật điện sáng trưng, giọng vang như chuông đồng, kêu đám thợ trở dậy làm việc. Thợ mổ người chuẩn bị dao, chậu, pha chế nước sôi.

Từ trên xe tải, từng lồng chó được khiêng xuống, chồng chất lên nhau. Mỗi lồng có đến 10 con chó đang gầm ghè. Con nào con nấy bẩn thỉu, hôi hám. Mùi khai, thối của chất thải con nọ dính vào con kia, ủ lâu ngày, bốc lên khiến tôi muốn phát ói. Tuy nhiên, những người thợ đều đã quá quen thuộc với thứ mùi ấy, nên chẳng hề gì.

gjết mổ chó ở Cao Hạ. Ảnh: Văn Duẩn
Mặc dù nghề gjết mổ gia súc không vi phạm pháp luật, quang minh chính đại, nhưng những người làm nghề gjết mổ ở đây đều tránh mặt khi nói về nó, đặc biệt là ngại tiếp xúc với giới truyền thông. Họ không muốn người đời biết mình làm công việc sá t sinh.

Vì thế, tôi phải trong vai người đi tìm nguồn hàng thịt chó, cung cấp cho nhà hàng của mình. Bà S. bảo, những năm trước, mỗi đêm, lò mổ của bà gjết cả tấn chó, tuy nhiên, công việc kinh doanh ngày một khó khăn, nhiều lò mổ cạnh tranh, nên chỉ gjết mổ chừng 5 tạ.

Để có đủ nguồn hàng, bà S. phải xây dựng một khu chuồng trại ở ngoài cánh đồng, cách làng gần 100m. Tại đây, bà chứa hàng xe tải chó, gjết mổ vài ngày mới hết. Ngày trước, lò mổ của bà ở trong làng, nhưng dân kiện cáo vì ô nhiễm và mấ t ngủ vì tiếng chó kêu, nên bà phải chuyển ra cánh đồng.

3 thợ mổ chó, gồm 1 người lớn tuổi, 2 thanh niên đã sẵn sàng cho công việc. Dũng, một thợ mổ chó quê ở Thái Bình dùng chiếc “kìm” lớn luồn vào trong lồng, kẹp cổ chó lôi ra xềnh xệch. Chú chó sợ hãi kêu ăng ẳng. Tiếng “bốp” khô khốc vang lên, chú chó nằm giãy đành đạch, không kịp kêu thêm tiếng nào nữa. Đàn chó trong chuồng sợ hãi tru lên thả m thiết.

Dũng đậ p chế t con nào, 2 người thợ lại thay nhau xách chó đặt lên giàn chọ c tiế t. Tiế t đỏ xổ ra ngập mấy chiếc chậu cáu bẩn. Chỉ một chốc lát, 30 con chó đã to i mạn g, nằm chồng đống lên nhau trên nền xi măng nhoe nhoét phân, nước tiểu, má u me. Một cảnh tượng gjết chóc vô cùng thả m khốc.

Không rửa ráy, xả nước gì, xác những chú chó bẩn thỉu được tống vào những chảo nước đang sôi ùng ục, rồi ném vào máy đán h lông. Chiếc máy quay tít như máy giặt, đán h tuột sạch lông chó. Con nào đã trắng bợt, thì thợ vứt oạch xuống nền xi măng bẩn thỉu. Ngoài kia, rơm đã được trải thành dãy dài. Từng chú chó trắng bợt được xếp hàng thẳng thớm. Lửa nổi lên bùng bùng.

Một lò mổ chó dựng ngoài cánh đồng để không ảnh hưởng đến dân làng.
Khi chú chó đã vàng ruộm, đẹp mắt, thì mỗi thợ một con mổ bụng, moi lòng. Mỗi thợ chỉ mấ t độ chục phút cho một con chó, là bộ phận nào đã ra bộ phận đó. 4 giờ sáng, người nhập hàng đã tới tấp đến. Họ đến sớm chầu chực để lựa những con chó ngon nhất. Trong chốc lát, 30 con chó đã sạch bay. Bà S. bảo, nay trời trở lạnh, thịt chó sẽ được chuộng, nên sai thợ thịt thêm vài con nữa.

Cách lò mổ của bà S. không xa, là lò mổ của bà Đ., ông T. cũng sáng rực ánh đèn, người ra vào lựa chó thịt đông nườm nượp. Đây được coi là 3 lò mổ lớn nhất làng Cao Hạ, mỗi đêm gjết thịt vài tạ đến cả tấn chó.

Trong làng còn mấy chục lò mổ nữa, nhưng chỉ là lò mổ nhỏ lẻ, mỗi ngày gjết mổ vài con. Nhưng cộng lại tổng thể, mỗi đêm, làng Cao Hạ gjết tới 4-5 tấn chó, tức là có khoảng 300-400 con chó bị hóa kiếp. Những ngày cao điểm, đặc biệt dịp cuối tháng, có tới cả chục tấn chó bị gjết ở ngôi làng này.

Những cái chết kỳ quặc khiến cả làng không dám… gjết chó!

Ông thủ từ Hồ Xuân Đức, người trông coi, hương khói đền Giang Xá ở đầu làng Cao Hạ bảo rằng: “Nói chuyện này cậu không tin, nhưng có một thực tế là ở làng Cao Hạ không có ai dám cầm chày đậ p chế t con chó, cầm dao chọ c tiế t nó đâu. Cùng lắm họ chỉ dám thui chó, mổ bụng, làm lòng, khi thợ đã gjết chó rồi.

Ngày xưa, việc gjết chó tự tay người Cao Hạ làm, nhưng nhiều chuyện xảy ra lắm, nên không ai dám làm cái việc sá t sinh ấy nữa. Nhưng đất chật, người đông, không mổ chó thì lấy gì mà sống, nên họ vẫn phải duy trì lò mổ. Có điều, họ không trực tiếp gjết chó, mà thuê thợ gjết mổ từ nơi khác về. Họ trả công vài trăm ngàn mỗi ngày nên thuê được rất nhiều thợ. Mà với số tiền hậu hĩnh như vậy, thì nhiều người dám cầm chày đậ p con chó, cầm dao chọc cổ nó”.

Nghe ông Đức nói vậy, tôi không tin lắm, nhưng quả thực, đến các lò mổ ở Cao Hạ, từ lò mổ lớn, đến bé, song không có bất cứ thợ gjết mổ nào là người Cao Hạ. Thợ mổ đều được thuê từ các tỉnh khác như Thái Bình, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc… Đông nhất vẫn là người Thanh Hóa.

Nhiều biệt thự ở Cao Hạ mọc lên nhờ nghề mổ chó, nhưng nghề này ngày càng mai một.
Ở Đông Sơn (Thanh Hóa), có một ngôi làng, mà cả làng đi buôn chó xuyên quốc gia và đi gjết mổ chó mướn ở khắp nơi. Người nọ rủ người kia, nên có đến mấy chục thợ ở Đông Sơn hành nghề gjết chó thuê ở Cao Hạ.

Lang thang tìm hiểu ở làng mổ chó Cao Hạ, tôi được nghe người dân kể rằng, người Cao Hạ đi đến đâu cũng bị chó sủa, chó cắ n. Mặc dù ngôi làng đang yên tĩnh ban trưa, nhưng người Cao Hạ đi qua, là chó sủa dậy làng. Người ta đồn rằng, người Cao Hạ là khắc tinh của loài chó, mà chó là loài rất thính nhạy, nên cảm nhận được.

Ngày rằm, tôi trở lại làng Cao Hạ, tạt vào chùa Cao Hạ, tôi thấy người vào ra nườm nượp, khói hương nghi ngút, vàng mã khắp nơi. Vàng mã đủ hình 12 con giáp, gồm trâu, chó, ngựa, dê, rồng, chuột… Tôi nhận ra bà D., một chủ lò mổ chó lớn nhất nhì làng Cao Hạ.

Bà D. tuy đã 56 tuổi, nhưng ăn mặc khá thời thượng, ra dáng một bà chủ lớn. Bà có một tòa biệt thự ở trong làng, cùng một nhà nghỉ Hà Nội. Tất cả gia sản đó đều từ con chó mà ra.

Cũng như những gia đình khác ở Cao Hạ, bà D. rất sợ loài chó “báo oán”. Bữa nay, cũng như mọi năm, bà chuẩn bị lễ rất lớn để cúng hàng giờ ở chùa Cao Hạ. Người cúng giải hạn cho bà D. chính là thầy Thích Thanh Thủy, trụ trì chùa Cao Hạ.

Tôi tiếp chuyện, nhưng bà từ chối cung cấp thông tin. Hầu hết người dân ở làng Cao Hạ đều không muốn nói về công việc sá t sinh của mình. Bản thân bà, dù đã giàu có lắm rồi, nhưng nỗi mấ t mát còn lớn hơn. Người chồng đầu ấp tay gối đã chế t vì nghiệp gjết chó. Con cái phương trưởng, làm các nghề khác, không theo nghề mổ chó.

Thầy Thích Thanh Thủy, trụ trì chùa Cao Hạ bảo rằng, ngày mùng 1, rằm, lễ tết, chủ lò mổ chó đến chùa rất đông làm lễ giải hạn.
Bao năm nay, bà sống cô đơn một mình trong tòa biệt thự nguy nga, nhưng buồn vô hạn. Bà đang sống trong khổ đau, dằn vặt, vì bà tin rằng, trăm ngàn kiếp nữa, bà phải chịu quả đau đớn, vì đã sá t hại hàng vạn con chó.

Dù bà D. không tiết lộ chuyện gia đình mình, song cái chế t của ông K., chồng bà, thì cả làng Cao Hạ đều biết. Cái chế t của ông cũng khiến cả ngôi làng này hoan g man g tột độ.

Theo đó, nghề mổ chó đã có từ đời ông nội của bà. Ông nội của bà cũng chính là một trong số ông tổ của nghề gjết mổ chó làng Cao Hạ. Khi đó, gia đình nghèo, ông nội bà phải lang thang khắp nơi, học nhiều nghề. Cuối cùng, ông học được nghề gjết mổ chó từ một chủ lò mổ ở Bắc Ninh. Ông cụ đã mang nghề này về làng. 12 tuổi, cô bé D. đã biết đạp xe chở thịt chó đi bán. 15 tuổi nghễu nghện đạp xe chở chó về tận Hà Nội giao hàng. Vậy là, ở tuổi 56, bà D. đã có hơn 40 năm gắn bó với nghề thịt chó.

Bà D. lấy chồng, là ông K., người làng khác. Mặc dù là cán bộ Nhà nước, nhưng đồng lương công chức đói kém, nên ông đã bỏ cơ quan về gjết mổ chó giúp vợ. Công việc mổ chó suôn sẻ, kinh tế gia đình ngày một khấm khá. Thế nhưng, cách đây 15 năm, một vụ tai nạ n đã cướ p đi mạn g sống của chồng bà.

Lần đó, sáng tinh mơ, vợ chồng bà đèo nhau đi bỏ mối thịt chó ở Hà Nội. Đường vắng, ông K. phóng xe khá nhanh. Xe đang chạy bon bon, thì bất ngờ một con chó từ vệ đường lao ra. Mặc dù đã nhấn phanh gấp, song chiếc xe máy ông K. điều khiển vẫn tôn g phải con chó. Ông bà ngã văng mỗi người một nơi.

Ông K. nằm bất động giữa đường. Bà D. tỉnh lại, còn nhìn thấy con chó từ từ nhổm dậy, đi lại gần phía ông K. gầm gừ mấy tiếng, rồi mới bỏ đi. Nó tiến lại phía bà D. Đúng lúc đó, bà ngất xỉu. Khi tỉnh dậy, bà thấy mình đang nằm trong bệnh viện. Bà hoảng hốt hỏi ông K. đâu, thì đàn con đứng cạnh khóc thút thít, đầu chít khăn tang trắng. Bà đã mấ t chồng vì con chó.

Chó là vật thiêng trong tâm thức người Việt, nên nhiều nơi thờ chó đá.
Chồng mất vì đâm phải con chó, khiến lòng bà D. hoang mang. Nhiều người khuyên bà nên bỏ nghề, vì cái chết của ông K. là do loài chó “báo oán”. Bà D. cũng tính bỏ nghề, nhưng ruộng đất không có, bà lại chỉ thạo mỗi nghề mổ chó, đàn con đang tuổi ăn, tuổi học, không mổ chó thì lấy gì nuôi con, nên bà vẫn phải nhắm mắt theo nghề.

Kể từ đó, bà năng đi chùa hơn. Cứ đến ngày rằm, mùng một, các ngày lễ lớn, bà đều lên chùa, làm lễ, mong linh hồn những con chó do bà sá t hại được đầu thai vào loài khác, được siêu sinh, không phải làm kiếp chó nữa.

Mặc dù, công việc gjết mổ chó mỗi ngày một phát đạt, kinh tế mỗi ngày thêm khá giả, song bà D. không thấy hạnh phúc hơn. Bao năm trời bà khốn khổ với một cậu con trai. Anh này không ham học, không ham làm, mà chỉ phá phách tiền bạc của bà. Hết lô đề, cờ bạc, anh ta quay sang hút chích. Cuối cùng, người con trai này cũng chế t vì sốc thuốc.

Sư trụ trì Thích Thanh Thủy bảo rằng, ở làng Cao Hạ, bà D. là người rất tín tâm. Mỗi lần đi chùa, bà cúng tới vài chục triệu, đốt vô số vàng mã. Thầy Thủy bảo: “Tôi cũng thuyết giảng, tuyên truyền nhiều lắm, nhưng nghề mổ chó là miếng cơm manh áo của họ, nên họ không bỏ được. Họ vừa làm vừa vào chùa sám hối. Họ tưởng làm thế là thoát, nhưng họ đã lầm. Nhân – Quả rất công bằng. Dù có cúng cả tiền tỉ, thì họ vẫn phải nhận cái Quả, do đã gieo Nhân ác sá t sinh.

Trong Tam tự kinh có câu “Khuyển mã tứ tình”, tức là con chó, con ngựa có tình cảm với con người, nó cũng là một sinh linh như con người. Lại có câu “Khuyển thủ dạ, kê tư thần”, nghĩa là con chó thức đêm canh cho con người, con gà gáy sáng báo thức, thì con người mới sớm khuya an giấc. Con chó thân thiết với con người là vậy, mà sá t hại nó, ăn thịt nó thì quá tà n nhẫ n, không phải chịu báo oán mới lạ”.

Kênh mương ở Cao Hạ ô nhiễm nghiêm trọng do nghề mổ chó xả thải ra môi trường.
Theo thầy Thủy, không chỉ bà D., mà còn có một số chuyện chế t chóc nữa trong làng Cao Hạ cũng liên quan đến con chó. Những vụ chế t chóc đó, theo sư thầy Thích Thanh Thủy, đều là do gây nghiệp nặng, nên phải trả ngay từ kiếp này. Những gia đình gặp cảnh chế t chóc, đều tìm đến chùa cúng bái thường xuyên, mong tai ương không tiếp tục xảy đến với mình.

Đáng chú ý là câu chuyện của ông H. Cái chế t của ông H. đã xảy hơn 10 năm trước, song còn gây kinh hãi với những người mổ chó ở Cao Hạ đến tận hôm nay. Người dân trong làng đều kể vanh vách. Một đồn mười, mười đồn trăm, khiến cái chế t của ông càng trở nên kỳ quái.

Ngày đó ông H. gây dựng được lò mổ chó lớn nhất nhì làng Cao Hạ. Đêm nào vợ chồng ông với sự phụ giúp của con cái, cũng hóa kiếp vài chục chú chó. Thế nhưng, một đêm, sau khi đậ p chế t chó, thui rơm vàng ươm, chuẩn bị mổ bụng moi lòng, thì mọi người không thấy ông H. đâu cả. Mọi người gọi, không thấy ông thưa. Bỗng nhiên, vợ ông hét ầm ĩ, rồi ngất xỉu.

Mọi người chạy đến thì phát hiện ông H. đang nằm trong nồi nước nhúng chó sôi ùng ục. Ông H. đã chế t một cách khủn g khiế p. Không ai hiểu vì sao ông H. lại rơi vào nồi nước nhúng chó để vặt lông. Người thì bảo ông bị ngã vào, người lại đoán mò ông bị linh hồn loài chó “báo oán”, nên ông mới chết theo cách kỳ quặc như vậy.

Ngay sau cái chế t của ông H. một thời gian thì đến cái chế t của anh V., chồng chị C. Khi đó, anh V. tròn 40 tuổi. Anh là thợ mổ chó lành nghề nhất làng Cao Hạ. Chỉ 3 tiếng nửa đêm về sáng, mình anh mổ xong 10 đến 15 chú chó. Vì thế, kinh tế mỗi ngày thêm khấm khá.

Thế nhưng, taj họ a ập đến đúng lúc gia đình đang ăn nên làm ra. Khi anh cắm quạt điện để thui chó, dây quạt chập điện bốc khói và cháy. Chẳng hiểu ma xui quỷ khiến thế nào, anh không rút phích điện, mà dùng tay không nối lại dây điện. Anh bị điện giật chế t, mặt mũi méo xẹo, nằm vật bên đống chó chưa kịp thui.

Rồi cái chế t cũng hết sức lãng xẹt của ông Nguyễn Văn L. Ông L. cũng là chủ lò mổ chó chuyên nghiệp ở Cao Hạ. Người Cao Hạ bị chó cắ n như cơm bữa, nên nhà nào cũng thủ sẵn thuốc tiêm phòng. Mấy lần bị chó cắ n, ông L. đều tiêm phòng cẩn thận. Thế nhưng, lần này, con chó cắ n nhẹ, chỉ hơi xước ở cổ tay, nên ông chủ quan, không tiêm phòng. Thời gian sau, ông lên cơn dại, rồi qua đờ i.

Cái chế t của 4 chủ lò mổ liên quan đến chó khiến người dân Cao Hạ hoan g man g cực độ. Sợ hãi linh hồn chó “báo oán”, nên người dân trong làng không ai dám mổ chó nữa. Họ đồng loạt thuê thợ nơi khác đến gjết mổ chó, còn dân trong làng chỉ làm những công đoạn tiếp theo. Họ muốn đổ cái nghiệp đó cho những người làm thuê.

Quả thực, lang thang ở làng Cao Hạ, tôi nhận thấy rằng, rất ít gia đình có được hạnh phúc đầy đủ, toàn vẹn vì nghề gjết mổ chó. Chỉ có 3 gia đình giàu có, nhưng nhà thì có người chế t chóc, nhà có con cái nghiện ngập. Còn lại, tất cả các hộ gia đình chỉ có mức sống bình thường từ nghề gjết mổ chó. Nhiều người có được chút tiền từ lò mổ thì sa đà vào cờ bạc, ăn chơi, nghiện ngập…

Theo VTC




 Bản để in  Lưu dạng file  Gửi tin qua email  Thảo luận


Những nội dung khác:




Lên đầu trang

     Tìm kiếm 

     Tin mới nhất 
Nữ sinh gốc Việt đi thuê nhà bị bắt cóc hiếp dâm diệt khẩu ở Pháp, nghi phạm 58 tuổi bị truy tố tội giết người [NEW]
Nghề sáng tạo: Khỏa thân làm việc nhà, mẹ đơn thân kiếm gần 2 tỷ/năm [NEW]
Nghề sáng tạo: Khỏa thân làm việc nhà, mẹ đơn thân kiếm gần 2 tỷ/năm [NEW]
Chủ tịch nhà nước(tổng thống) Trần Đại Quang từ trần theo bác Hồ - CS sắp sụp đổ
Mỹ cần hủy diệt lập tức căn cứ quân sự Trung Quốc xây dựng đòi lại Hoàng Sa cho VN
Nữ hoàng phim dâm sex Hong Kong: Chật vật mưu sinh, phải sang Việt Nam bán cafe kiếm sống
Một người hùng gốc Việt bắn chết cướp Mỹ có súng
Người Việt gốc Bắc XHCN làm nhục dân VN vì tập quán tội phạm trên khắp thế giới
Tham nhũng VN: Căn nhà 400 tỷ của đệ tử tướng Vĩnh ở Sài Gòn: Đại gia nhìn cũng khiếp
Nguyễn Thị Kim Ngân ngợi ca nền giáo dục thời VNCH chửi cha CS
Nữ sinh viên Quảng Nam - Trần Tiểu Vy đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2018
Đã đến lúc đảng CSVN và nhà nước CHXHCNVN phải trả lời nhân dân Việt Nam về việc Hồ Chí Minh không phải là Nguyễn Ái Quốc
Độc đáo VN và thế giới: Làm kinh tế thị trường bằng công nghệ Hoa Hậu Mại Dâm định hướng XHCN
Khúc ruột ngàn dặm từ Canada về quê cưới vợ bị trộm rút hết ruột!
Chiến dịch cứu giúp đồng bào thảm nạn ở Campuchia

     Đọc nhiều nhất 
Bảng Tổng sắp huy chương ASIAD 25/8: Bất ngờ VN thua Campuchia- Thắng túc cầu Syria [Đã đọc: 299 lần]
Tin trong Nước: Phong trào toàn dân mặc áo cờ vàng xé tan cờ đỏ [Đã đọc: 264 lần]
4 Động tác phòng chống đột quỵ rất hiệu nghiệm -Trị gút, đái đường- Đọc bài nầy có thể cứu sinh mạng bạn và người thân [Đã đọc: 255 lần]
2-9 Tổng biểu tình, cả nước xuống đường từ Nam đến Bắc ra toàn thế giới - Bãi đậu xe phi trường TSN phát hỏa [Đã đọc: 248 lần]
Thực hiện nếp sống văn hoá, văn minh kiểu CSVN [Đã đọc: 245 lần]
Máy bay Su-22 do Nga chế tạo rơi ở Nghệ An, hai phi công CSVN hy sinh vì kỹ thuật dỏm [Đã đọc: 243 lần]
Cuộc sống thủ đô Hà Lội lước ngập tận giường ghe đi trên đường, đất trời sụp đổ [Đã đọc: 238 lần]
CSVN tan ác, côn đồ: Ca sĩ blogger Nguyễn Tín bị bắt, đánh trong đêm nhạc [Đã đọc: 220 lần]
Nguyễn Ái Quốc đã chết từ năm 1932, HCM là gián điệp người Tàu, lừa cả dân tộc VN gần suốt thế kỷ! [Đã đọc: 215 lần]
Thương mại: Mỹ hòa với châu Âu để dồn sức đánh Trung Quốc - TQ sắp đầu hàng! [Đã đọc: 211 lần]

Trang chủ :: Tin tức - Sự kiện :: Website tiếng Việt lớn nhất Canada email: vietnamville@sympatico.ca :: Bản sắc Việt :: Văn hóa - Giải trí :: Khoa học kỹ thuật :: Góc thư giãn :: Web links :: Vietnam News in English :: Tài Chánh, Đầu Tư, Bảo Hiểm, Kinh Doanh, Phong Trào Thịnh Vượng :: Trang thơ- Hội Thi Nhân VN Quốc Tế - IAVP :: Liên hệ

Bản quyền: Vietnamville
Chủ Nhiệm kiêm Chủ Bút: Tân Văn.